Khám phá ẩm thực Sapa với 10 món ăn đặc sắc 2024

Sapa còn được biết với ẩm thực đa dạng, đặc sắc với rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Cùng khám phá ẩm thực Sapa với 10 món ăn đặc sắc 2024 mà bài viết chia sẻ dưới đây nhé.

Sapa là thị trấn mù sương hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước với vẻ đẹp thiên nhiên núi rừng hùng vĩ trữ tình, những điểm tham quan du lịch nổi tiếng như đỉnh Fansipan – nóc nhà Đông Dương, núi Hàm Rồng, nhà thờ cổ Sapa, bản Cát Cát, thung lũng Mường Hoa với những thửa ruộng bậc thang trùng trùng điệp điệp cùng với bãi đá cổ Sapa hàng nghìn năm tuổi,…

Ngoài những điểm du lịch nổi tiếng thì Sapa còn được biết đến là nơi có nhiều món ăn đặc sắc nổi tiếng. Ẩm thực Sapa đa dạng và phong phú với rất nhiều món ăn ngon chỉ có tại Sapa, các món ăn hết sức bình dị nhưng tinh tế mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc, hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước.

Nhờ khí hậu trong lành, mát lạnh nên các nguyên liệu để làm nên các món ăn đặc sản trong ẩm thực Sapa đều có những hương vị riêng đặc trưng của Sapa cùng với các cách chế biến độc đáo mang đến nền ẩm thực Sapa phong phú và đa dạng.

Mời bạn cùng khám phá nền ẩm thực Sapa với 10 món ăn đặc sắc nhất 2024 dưới đây nhé.

1. Thắng cố Sapa

Thắng cố là một món ăn đặc sắc nổi tiếng trong ẩm thực Sapa, là món ăn truyền thống của người H’Mông và là món ăn phổ biến không thể thiếu của các dân tộc vùng núi Tây Bắc và trong các phiên chợ của vùng này. Thắng cố ngon nhất vẫn là thắng cố thịt ngựa vùng Bắc Hà, Mường Khương dù cho nó được cải biến đi nhiều khi cho thêm thịt trâu, thịt bò, thịt lợn,…

2. Thịt trâu gác bếp Sapa

Thịt trâu gác bếp hay thịt trâu hun khói là một món ăn ngon, quen thuộc của đồng bào vùng cao, và là một món ăn đặc sản trong ẩm thực Sapa mà du khách có thể thưởng thức và mua làm quà khi đến với Sapa. Thịt trâu gác bếp Sapa là món ăn nổi tiếng của dân tộc Thái Đen, thịt trâu được tẩm ướp gia vị và xông bằng khói bếp củi, mang đến hương vị đặc trưng thơm ngon cùng với mùi khói bếp. Ăn kèm với nước chấm tại thêm vị ngon, hay được chế biến với nhiều cách nấu khác nhau.

3. Cơm lam Sapa

Cơm lam Sapa là món ăn nổi tiếng, đặc sắc trong ẩm thực Sapa mà du khách nên thưởng thức khi khám phá ẩm thực Sapa. Cơm lam được nướng chín trong ống nứa bằng bếp than, cùi, hạt cơm hấp thụ hương thơm từ nứa cùng với vị ngon của gạo tạo nên món cơm lam mềm dẻo ăn cùng với muối mè rang hay giò lụa, thịt nướng,… tùy theo sở thích của du khách.

4. Xôi bảy màu Sapa

Khám phá ẩm thực Sapa không thể bỏ qua món xôi 7 màu Sapa, bảy màu xôi gồm: đỏ tươi, đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh cửu long và xanh lá đại diện cho bảy tháng liền kháng chiến trường kỳ của dân tộc Nùng Dín. Món ăn tinh thần nhằm tôn vinh chiến tích vẻ vang cũng như tưởng nhớ những chiến sĩ đã chống lại giặc ngoại xâm mang lại bình yên cho vùng đất này. Mỗi màu xôi mang một sắc thái ý nghĩa khác nhau, là món ngon Sapa thường thấy tỏng các dịp lễ Tết hay mùng 1 tháng 7 âm lịch hàng năm.

5. Rau củ Tây Bắc

Món ăn đặc sắc trong ẩm thực Sapa phải kể đến là những món rau củ ôn đới của Sapa. Nhờ khí hậu mát mẻ nên Sapa trồng được nhiều loại rau to lớn, tươi ngon và rất nhiều chất dinh dưỡng như: xà lách, ngồng cái, măng tây, susu, súp lơ, cà rốt, nấm hương, măng tây,… Ở tất cả các khu chợ tại Sapa đều bán rất nhiều loại rau củ tươi ngon với giá rẻ. Dùng rau củ sapa để nấu súp, hầm thịt, xào chay, nhúng lẩu,… mang đến sự hài lòng cho các thực khách thưởng thức ẩm thực Sapa.

6. Thịt lợn cắp nách Sapa

Thịt lợn cắp nách là một đặc sản Sapa nổi tiếng, nếu du khách khám phá các món ăn đặc sản của ẩm thực Sapa thì không thể bỏ qua thịt lợn cắp nách tại đây. Thịt lợn cắp nách là thịt lợn được nuôi thả rông của đồng bào dân tộc Mông, có kích thước nhỏ tầm 6kg, lợn thường xuyên chạy nhảy nên thịt lợn dai mềm, săn chắc. Cái tên “thịt lợn cắp nách” có nguồn gốc là do lợn kích thước nhỏ, khi đi họp chợ phiên, người ta thường cắp con lợn vào nách đi bán.

Có rất nhiều món ngon làm từ lợn cắp nách nhưng ngon nhất có lẽ là lợn nướng trên than hồng, da lợn giòn rụm, thưởng thức cùng rượu táo mèo hấp dẫn thực khách.

7. Gà đen Sapa

Gà đen hay được biết đến là gà ác, là một món ăn đặc sắc của người dân tộc H’Mông, là một món ăn ngon trong ẩm thực Sapa. Gà đen không chỉ ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng nâng cao sức khỏe. Rất nhiều món ăn được chế biến từ gà đen thơm ngon như, gà hầm thuốc bắc, gà nướng mật ong, gà hấp, gà rán, gà xào,.. Dù chế biến theo cách nào thì gà đen vẫn là một món ngon, nhiều dinh dưỡng hấp dẫn khách du lịch.

8. Các món nướng Sapa

Các món nướng là món ăn đặc sắc có tiếng trong ẩm thực Sapa, đồ nướng tại đây thu hút đông đảo thực khách. Khí hậu lạnh giá của núi rừng Sapa nên các món nướng rất được ưa chuộng. Ở Sapa có rất nhiều quán nướng ven đường, có con phố chuyên bán đồ nướng. Bất kỳ món gì có thể đều được nướng như: trứng nướng, ngô nướng, khoai nướng, sắn nướng, đậu nướng, thịt – cá nướng,… Hương vị đặc trưng của các món nướng cùng hương của gió, hoang giã của núi rừng mang đến một món ăn ngon đặc sắc của Sapa.

9. Bánh ngô Sapa

Món ăn đặc sản trong ẩm thực Sapa mà bạn không thể không khám phá đó là món bánh thơm ngon bánh ngô Sapa. Bánh ngô Sapa với vị ngọt thanh, vừa dẻo vừa thơm của ngô non mang đến sự hấp dẫn lạ thường. Bột làm bánh ngô được làm từ những hạt ngô ngon được xay nhuyễn thành bột ngô, không quá khó để tạo nên món bánh ngô thơm ngon này. Bánh ngô được chế biến theo nhiều cách như bánh ngô chiên, bánh ngô hấp,... đặc biệt là bánh ngô nướng. Bánh ngô nướng là món ăn vặt ngon, ăn mãi không ngán, dù ở đâu Sapa thì du khách cũng có thể dễ dàng gặp những xe bán bánh ngô nướng thơm nức mũi.

10. Cá Hồi Vân Sapa

Không chỉ vùng biển đào mới có món ăn cá hồi thơm ngon mà ngay tại mảnh đất Sapa xinh đẹp cũng có đặc sản cá hồi. Cá hồi Sapa được gọi là món cá hồi vân (cá hồi ráng) sống tại vùng nước đọng có nhiệt độ thấp.

Thịt cá hồi vân có màu đỏ cam bắt mắt hấp dẫn, thịt cá săn chắc béo mềm, du khách có thể thưởng thức cá hồi vân theo kiểu sashimi, nấu tiêu, trộn gỏi, nướng,.. đều rất ngon. Đặc biệt phải kể đến món lẩu cá hồi là món ăn đặc sản Sapa, cá hồi tươi ngon cùng nước dùng vị chua ngọt, ăn kèm với các loại rau tươi của núi rừng Tây Bắc mang đến một hương vị đặc trưng thơm ngon, nhớ mãi không quên.

Như vậy trên đây bài viết đã chia sẻ với bạn 10 món ăn đặc sắc trong ẩm thực Sapa nổi tiếng. Nếu có dịp ghé thăm Sapa tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng, tận hưởng hương vị của núi rừng, không khí trong lành, bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản Sapa này nhé.