Khám phá 10 món đặc sản Sapa nổi tiếng nhất

Đến với Sapa bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Sapa không chỉ được biết đến là một địa danh hút hồn du khách với cảnh sắc thiên nhiên rất tuyệt đẹp, nơi đây còn “níu chân” khách du lịch bởi các món ăn đặc sản Sapa thơm ngon, mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực vùng núi Tây Bắc. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp cho bạn về 10 món đặc sản Sapa nổi tiếng nhất.

1. Thịt gà đen

Nhắc đến những món đặc sản Sapa nổi tiếng nhất thì không thể không nhắc đến gà ác. Đây chính là một món ăn được đông đảo người dân tộc H’Mông nuôi thả vườn và được sử dụng một cách rất phổ biến trong nhiều món ăn hàng ngày. Bên cạnh đó thì món ăn này cũng sẽ mang lại được rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể và sức khỏe đây được xem như là một loại thuốc dân gian rất bổ ích dành cho những người mới ốm dậy, hoặc dùng để bồi bổ sức khỏe cho những người lớn tuổi.

Thịt gà đen thường sẽ được mang đi nướng cùng với mật ong, giúp cho thịt gà đen có thể giữ được mùi thơm rất đặc trưng mà chỉ món ăn này mới có, kết hợp cùng với đó là phần da dai có vị hơi ngòn ngọt, ăn cùng với đó là một chút muối tiêu chanh sẽ khiến cho bạn phải nhớ mãi hương vị tuyệt vời này

Mức giá tham khảo của món thịt gà đen là 100.000 - 275.000 VND/phần.

Địa chỉ ăn gà đen ngon tại khu vực Sapa:

• Nhà hàng Gerbera: 31 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai
• Sapa Smile: 18 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai

2. Thắng Cố

Khi đến tham quan trải nghiệm chợ tình hay chợ phiên tại Sapa thì các du khách có thể dễ dàng bắt gặp được một món đặc sản Sapa có cái tên khá lạ tai đó chính là món thắng cố. Đây cũng chính là một món ăn truyền thống của người đồng bào H’Mông và món ăn này cũng đã có tuổi đời hơn trăm năm.

Thắng Cố được biết đến như là món canh được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt ngựa, nội tạng và xương ngựa. Đa phần các du khách khi biết đến nguồn gốc chế biến của món ăn này đều sẽ tỏ ra khá bất ngờ, và hơi hoảng sợ. Tuy nhiên, khi thưởng thức bạn sẽ thấy rất cuốn hút và độc đáo.

Hiện nay tại Sapa có rất nhiều các địa điểm có bán đặc sản Sapa - thắng cố ngon với mức giá dao động trong khoảng từ 100.000 đến 330.000 VND/phần.

Dưới đấy là một số những địa chỉ Thắng Cố ngon tại Sapa:

• Quán Thắng cố Sapa A Phủ: 15 Fansipan, Sa Pa, Lào Cai.
• Nhà hàng Cầu Mây Sapa: 92 Ngũ Chỉ Sơn, TT. Sa Pa, Lào Cai.

3. Cốn Sủi

Món đặc sản Sapa nổi tiếng tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho bạn trong bài viết này là Cốn Sủi. Đây là một món ăn được chế biến khá giống với món phở tại Hà Nội, cùng với đó là có được một phần nước sốt rất đặc trưng và hơi sền sệt, nêm nếm vừa ăn và sở hữu được mùi thơm rất đặc trưng và cuốn hút. Phía trên của tô sẽ được rắc thêm một lớp củ rong hoặc khoai lang giòn, kết hợp cùng với đó là thịt heo, thịt bò thái sợi, ½ quả trứng luộc, tiêu và kèm theo một chút đậu phộng. Từ đó, mang đến được một sự kết hợp vô cùng hài hòa và rất lôi cuốn cho Cốn Sủi.

Món ăn này có mức giá dao động trong khoảng 30.000 cho đến 45.000 VND/tô, bạn có thể tìm đến quán Cốn Sủi Ông Há: 436 Đường Điện Biên Phủ, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai, một địa chỉ Cốn Sủi rất nổi tiếng được nhiều người biết đến.

4. Cá Suối Nướng

Cá suối thường được biết đến như là một loài cá có kích thước nhỏ cỡ như cán dao, loài cá này thường có tập tính sống thành bầy đàn và loại cá này thường được dùng để chế biến các món nướng rất hấp dẫn. Khi ăn cá sẽ mang đến một hương vị ngọt tự nhiên, thịt cá săn chắc và không hề bị tanh, món đặc sản Sapa này vừa thường được dùng để nhâm nhi với một ly rượu San Lùng của vùng Tây Bắc chắc chắn sẽ khiến cho bạn có được ấn tượng khó quên. Nếu như có dịp bạn hãy thử trải nghiệm tự bắt cá và nướng ăn ngay tại chỗ cũng là một trải nghiệm rất thú vị. Không chỉ là một khám phá rất thú vị mà còn sẽ mang lại được một cảm giác hòa mình với thiên nhiên, cảnh vật của vùng đất sương mù.

Còn nếu không, bạn cũng có thể thưởng thức món đặc sản này tại những những địa chỉ được gợi ý bên dưới đây cũng hấp dẫn không kém. Giá của món cá suối nướng tại Sapa thường dao động trong khoảng tầm 120.000 VND/đĩa.

Tham khảo địa chỉ ăn cá suối nướng tại khu vực Sapa:

• Nhà hàng A Phủ: số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai
• Nhà hàng Thái Bạc: Km12 Khu du lịch Thác Bạc, Sapa, Lào Cai

5. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp được biết đến như là một món ăn rất nổi tiếng và được biết đến như là một món đặc sản tại khu vực Sapa được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này còn được biết tới với một cái tên gọi khác như là thịt trâu hun khói, bắt nguồn từ thói quen bảo quản thịt vào ngày mưa của người dân khu vực này.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy thịt khá khó nhai, nhưng sau khi mềm ra chúng sẽ có hương vị ngọt của thịt trâu, dai nhè nhẹ khiến cho người ăn phải say đắm. Món đặc sản này cũng chính là một trong những sự lựa chọn rất hoàn hảo để làm quà tặng cho gia đình, bạn bè lý tưởng khi có dịp ghé thăm Sapa.

Giá bán lẻ của đặc sản thịt trâu gác bếp Sapa thường sẽ dao động với mức giá trong khoảng từ 750.000 cho đến 850.000 VND/kg. Giá bán sỉ thưởng sẽ dao động trong khoảng từ 680.000 cho đến 720.000 VND/kg.

Địa điểm mua thịt trâu gác bếp ngon tại khu vực Sapa:

• Duy Chiện: số 057, đường Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai.
• Chợ đêm Sapa: đường Điện Biên Phủ, Sapa, Lào Cai.
• An Thịnh: nằm trên đường Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.

6. Cá hồi

Sapa nổi tiếng với thế mạnh là sở hữu được một không khí ôn đới, Sapa chính là một vùng đất rất lý tưởng để có thể nuôi các loại cá hồi. Khác với những loại cá hồi có xuất xứ ở vùng khác hoặc nhập khẩu, cá hồi tại khu vực Sapa có các thớ thịt rất chắc chắn, tươi ngon và có hương vị hơi ngòn ngọt, cá không có mỡ, vị mềm, béo rất riêng. Tại đây cá hồi sẽ được chế biến một cách rất đa dạng, từ hấp, làm gỏi, đến chiên xù, làm sashimi hay nhúng lẩu cùng với đủ loại rau tươi Tây Bắc tạo nên được một hương vị rất độc đáo và thơm ngon.

Giá cá hồi Sapa dao động trung bình khoảng 230.000 đến 500.000 VND/kg tùy thuộc theo số lượng, khối lượng và loại cá.

Địa chỉ ăn cá hồi Sapa mà bạn có thể tham khảo:

• Cá hồi Sapa Đường Xuân Viên: 08, phố Xuân Viên, Sapa
• Cá hồi Sapa Đông Nhi: Thác Bạc, Sapa

7. Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua là một trong những món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến vùng đất Sapa. Thịt lợn muối chua là một món ăn được chế biến vô cùng đơn giản bằng cách dùng thịt lợn tươi là nguyên liệu chính mang đi luộc chín, sau đó sẽ đem ngâm thịt cùng với rượu vang, muối và lá quế. Để ngâm thịt trong bình trong khoảng từ 2 đến 3 tuần để có thể mang lại được mùi hương đậm đà và độc đáo nhất.

Khi thưởng thức món ăn thú vị này sẽ có hương vị mặn, chua và có một độ dai giòn nhất định, chắc chắn. Món ăn này có thể được ăn cùng với cơm hoặc được dùng để làm mồi nhậu thì đều rất hợp. Bạn cũng có thể tìm mua món ăn này ở rất nhiều nơi khác nhau, hoặc có thể mua về làm quà cho gia đình trên đường thăm quan.

Địa chỉ nổi tiếng nhất để mua thịt lợn muối chua có thể kể đến nhà hàng Little Sapa 2 (địa chỉ số 38, Cầu Mây, Sa Pa, Lào Cai) với giá khoảng 150.000 VND/phần.

8. Rượu táo mèo

Rượu táo mèo cũng chính là một trong những món đặc sản Sapa nức tiếng và rất được du khách yêu thích khi tìm đến. Rượu táo mèo được người dân bản xứ tự tay nấu với các nguyên vật liệu hoàn toàn từ thiên nhiên, ngâm cùng với quả táo mèo thượng hạng được thu hoạch từ các vùng núi ở phía Bắc.

Món rượu này có hương vị hơi chát nhẹ và chua ngọt riêng biệt, đặc trưng của táo mèo, sau khi ngâm rượu sẽ có một màu vàng nhẹ giống cánh giá rất đẹp mắt. Cùng với đó là hương thơm rất cuốn hút. Chỉ với ngụm rượu đầu tiên bạn sẽ cảm thấy được cả vùng Tây Bắc như đang được hiện lên ở trước mắt, vì loại rượu táo mèo này mang hương vị của cả vùng đất Sapa rất đặc trưng.

Không quá lời nếu như nói rằng tất cả món ăn tại Sapa đều trở thành mỹ vị nhân gian nếu như được thưởng thức cùng với một ly rượu táo mèo. Hiện nay, rượu táo mèo ở Sapa có giá trung bình dao động trong khoảng từ 60.000 đến 90.000 VND/ lít.

Để tìm mua rượu táo mèo bạn có thể tham khảo:

• HTX Rượu H’mông Sapa: 130 Điện Biên Phủ, Sapa
• Cửa Hàng Rượu Tây Bắc: 09 Thác Bạc, Sapa, Lào Cai
• Rượu Thóc Thanh Kim: Bản Dền, Thanh Kim, Sa Pa, Lào Cai

9. Thịt lợn cắp nách

Thịt lợn cắp nách chính là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời dành cho các du khách khi đến đây. Đây là một món ăn được chế biến từ lợn nuôi thả rông của người đồng bào H’Mông, kích thước của những con lợn này sẽ rơi vào khoảng 5-6kg/ con. Lợn mặc dù có kích thước khá nhỏ nhưng lại mang được một hương vị thơm ngon, lớp da vàng rụm, giòn tan, cùng với đó là phần thịt thơm lừng và không hề gây ngán khi thưởng thức. Khi họp chợ phiên, người ta thường “cắp nách” lợn mang đi bán. Đó cũng chính là nguồn gốc của cái tên vừa độc đáo lại vừa đáng yêu này.

Lựa chọn một đĩa thịt lợn cắp nách nhâm nhi thêm chút rượu táo mèo sẽ khiến cho bạn thêm say đắm và yêu thích hương vị của món ăn. Giá tham khảo: Giá thịt lợn cắp nách mua tại Sapa trung bình từ 100.000 - 120.000 VND/kg.

Địa chỉ bán thịt lợn cắp nách đúng vị tại Sapa:

• Red Dzao House: 4b Thác Bạc, TT. Sa Pa, Lào Cai.
• Nhà hàng Đỗ Quyên: 214 Thạch Sơn, TT. Sa Pa, Lào Cai.

10. Cơm lam

Món ăn cuối cùng trong danh sách đặc sản Sapa nổi tiếng nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho bạn là cơm lam. Cơm lam được biết tới như là một món ăn rất đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số khu vực Tây Bắc nước ta. Đây là một món ăn rất dân dã, thơm ngon này được làm từ gạo nếp đem nướng trong ống tre rất độc đáo.

Cơm lam khi được nướng chín chỉ cần chẻ bỏ ở phần vỏ tre cháy bên ngoài, chừa lại 1 lớp lạt tre mỏng vừa tay người bóc khi ăn. Món ăn Sapa này rất phổ biến và được yêu thích bởi vị ngon rất ấn tượng của gạo nếp, nước suối và hương thơm nhẹ nhàng của ống tre tạo nên một món đặc sản Sapa rất gần gũi, mộc mạc như chính con người Sapa.

Bài viết trên đây chúng tôi đã tổng hợp cho bạn về 10 món đặc sản Sapa nổi tiếng nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!